DICAS: Em física e em química, o plasma é um dos estados físicos da matéria, similar ao gás, no qual certa porção das partículas é ionizada. A premissa básica é que o aquecimento de um gás provoca a dissociação das suas ligações moleculares, convertendo-o em seus átomos constituintes. Além disso, esse aquecimento adicional pode levar à ionização (ganho ou perda de elétrons) dessas moléculas e dos átomos do gás, transformando-o em plasma contendo partículas carregadas (elétrons e íons positivos).
terça-feira, 27 de fevereiro de 2018
ENERGIA DE FUSÃO NUCLEAR, ENFIM FOI POSSÍVEL!
QUAL É A RELAÇÃO ENTRE MASSA MOLAR E CALOR ESPECÍFICO DE UM ELEMENTO QUÍMICO?
Regra de Dulong-Petit
“A massa atômica (M.A.), multiplicada pelo calor específico (c) do elemento, no estado sólido, é aproximadamente igual a 6,4”
Considerando que o calor específico (c) pode ser determinado no laboratório, calcularemos
com facilidade a massa atômica aproximada do elemento químico.
segunda-feira, 26 de fevereiro de 2018
Liofilização ou criodessecação
Liofilização ou criodessecação é um processo de desidratação em que o produto é
congelado sob vácuo e o gelo formado, sublimado. É utilizado em alimentos que
apresentam um alto teor de água.
Em um diagrama de fase
típico, o limite entre o gás e o líquido funcionam do ponto triplo ao ponto crítico. A
Liofilização (seta azul) traz o sistema em torno do ponto triplo, evitando a
transição do líquido-gás vista na secagem ordinária (seta verde).
A liofilização funciona
congelando o alimento, depois é encaminhada para a câmara de vácuo e aumento
gradativo da temperatura, reduzindo-se deste modo a pressão circunvizinha, o
que permite à água congelada no material passar diretamente da fase sólida para
a fase gasosa sem passar pela fase líquida. Esse processo só é possível devido
ao calor extremamente baixo de pressão a que o alimento é submetido. A pressão
reduzida em alimentos altera o ponto de vaporização da água contida nele. Dessa
forma, quanto menor a pressão a que um alimento é submetido, a água dentro do
alimento terá também um ponto de vaporização menor, tornando mais fácil o
processo de sublimação, de modo similar àquela que faz com que os cubos de gelo
não utilizados encolham em um freezer frost-free sem, entretanto, destruir-lhe
as propriedades nutritivas, uma vez que mantém intactas as paredes celulares que seriam destruídas na evaporação. O índice de água extremamente reduzido que resulta inibe a
ação dos microorganismos e das enzimas que normalmente estragam ou degradam a
substância. A aplicação do vácuo elevado na
liofilização faz com que o gelo sublime muito mais rapidamente, tornando um
processo de secagem deliberado. Uma câmara fria do condensador e/ou as placas
do condensador fornecem uma superfície para o vapor se solidificar. Estas
superfícies devem estar mais frias do que a temperatura da superfície do
material que está sendo secado, ou o vapor não migrará ao coletor. As
temperaturas para esta coptação do gelo estão tipicamente abaixo de
-50 °C. Se uma substância desidratada por este processo for selada para
impedir a reabsorção da umidade, a substância pode ser armazenada na
temperatura ambiente sem refrigeração, e estará protegida da degradação por
muitos anos. A liofilização tende a danificar menos o tecido que está sendo
desidratado do que outros métodos da desidratação, que envolvem temperaturas
mais altas. A liofilização não causa, geralmente, o encolhimento ou
endurecimento do material que está sendo desidratado, e os sabores/cheiros
permanecem, também, virtualmente inalterados.
domingo, 25 de fevereiro de 2018
DECLARAÇÃO DE AMOR DO BORGES A SUA QUERIDA MULHER!
Querida Lohanna
Sinto que ESTRÔNCIO perdidamente apaixonado por ti.
À noite, ao deitar, desCÁLCIO e MERCÚRIO no SILÍCIO da noite,
refLÍTIO e vejo que estou SÓDIO.
Então, desesperadamente, OURO para que um dia sejamos felizes.
Sem ti, VALÊNCIA, minha vida é um verdadeiro inFERRO e, quando
penso que tudo começou com um simples ARSÊNIO de mão, CLORO
de saudade.
Eu soube que a Ignês lhe contou que eu emBROMO você com este namOURO.
MANGANÊS deixar de fazer TÂNTALO barulho e não acredites NÍQUELa disser.
Sei que gostas do HÉLIO e do AMERICIO também.
Bem sabes que sou um rapaz CÉSIO, que não sou nenhum ÉRBIO, e que traBÁRIO
para viver.
Te PROMÉCIO amor eterno.
AbrÁCIDOS CROMOventes deste, que a ama loucamente!
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